Questo progetto è stato finanziato dal GAL del Ducato sul Bando A.1.1. azione ordinaria bando 4.1.01 Investimenti in aziende agricole in approccio individuale e di sistema.
Il beneficiario ha ristrutturato un locale per la creazione di una sala stagionatura, ottimizzando quindi le fasi di lavorazione delle carni suine. Tale struttura ha permesso infatti al beneficiario di effettuare direttamente in azienda la fase di stagionatura di salumi a pezzatura più grande (prosciutti, spalle, fiocco) con conseguente riduzione dei costi di trasformazione.
L’importo del progetto finanziato è di Euro 34.130,00.
