Il progetto ha riguardato la riqualificazione del centro di raccolta e lavorazione delle carni da selvaggina di proprietà del Comune di Bobbio, in quanto già attivo e abilitato alla lavorazione delle carni bovine.
Tale intervento rientra nell’obiettivo di valorizzazione della risorsa faunistica del territorio, attraverso la creazione di una filiera corta, controllata e certificata delle carni da selvaggina.
Nello specifico, il centro di raccolta grazie al progetto andrà a potenziare la capacità operativa attuale, migliorare la dotazione strumentale e impiantistica, contribuendo a creare la filiera controllata.
Gli interventi hanno riguardato l’adeguamento degli impianti elettrico e idraulico, alcune opere murarie, la sostituzione dei serramenti, l’acquisto di segaossa, la realizzazione di una nuova guidovia aerea, la demolizione della cella frigorifera con la creazione di due nuove.
