In Alta Val Tidone alla 31* Rassegna Provinciale del Tartufo a Pecorara abbiamo raccontato questo pomeriggio il progetto di valorizzazione del Tartufo del Ducato e gli obiettivi della Consulta del Tartufo di Parma e Piacenza. Il progetto è realizzato con il sostegno della Misura 19 del PSR e con la collaborazione delle Associazioni dei cercatori di Parma e Piacenza e dei rappresentanti del mondo della coltivazione del tartufo e della sua trasformazione. A conclusione, i partecipanti hanno potuto assistere allo show cooking dello chef Paco Zanobini di Desmartkitchen ed assaggiare il suo piatto a base di tartufo!
