LA CONSULTA DEL TARTUFO IN DIALOGO CON IL TERRITORIO. È questo il titolo del Convegno che si è svolto a Calestano, alla presenza dell’Assessore regionale Barbara Lori e dei rappresentanti del Gal del Ducato, delle Strade Enogastronomiche del Prosciutto e del Fungo di Borgotaro, dell’Università Cattolica di Piacenza e dell’intera filiera del Tartufo (raccolta, coltivazione, trasformazione e commercializzazione).
Una interessante occasione di confronto sulle problematiche di valorizzazione del Tartufo nell’Appennino del Ducato realizzata nell’ambito delle attività della XXXII Fiera del Tartufo Nero di Fragno.
