Questo ricettario, realizzato in collaborazione con le Associazioni aderenti alla Consulta del Tartufo di Parma e Piacenza è dedicato agli amanti dei nostri tartufi. Buon Appetito!! SCARICA IL RICETTARIO  

LA CONSULTA DEL TARTUFO IN DIALOGO CON IL TERRITORIO. È questo il titolo del Convegno che si è svolto a Calestano, alla presenza dell’Assessore regionale Barbara Lori e dei rappresentanti del Gal del Ducato, delle Strade Enogastronomiche del Prosciutto e del Fungo di Borgotaro, dell’Università Cattolica di Piacenza e dell’intera filiera del Tartufo (raccolta, coltivazione, [...]

Con i Consorzi dei Vini di Piacenza e Parma e le Strade dei vini e dei Sapori di Emilia, Gal del Ducato ha organizzato oggi a Copenaghen una Masterclass dedicata alla Malvasia di Candia Aromatica prodotta nei territori di Piacenza e Parma, condotta dalla somellier danese, Nana Wad. L’iniziativa, realizzata all’interno della manifestazione “A glass [...]

Ad Aprile scorso è nata la Consulta del Tartufo di Parma e Piacenza. Delle sue finalità ne abbiamo discusso domenica 30 ottobre 2022 alla Fiera del Tartufo di Bedonia con il Sindaco Gian Paolo Serpagli, il Presidente dell’Unione dei Comuni Valli Taro e Ceno, Francesco Mariani, il Presidente della Strada del Fungo Porcino, Alessandro Cardinali [...]

Domenica 23 Ottobre 2022 alle ore 15,00 si è svolto a Monchio delle Corti nel parmense il convegno: "La via di Linari: storia e prospettive" in cui siamo intervenuti per presentare il lavoro sugli itinerari promosso dal GAL del Ducato e gli investimenti sostenuti con la Misura 19 del PSR nell'Appennino Parmense e Piacentino. La [...]

Il 16 ottobre 2022, alla presenza di Barbara Lori, Assessore alla Montagna della Regione Emilia Romagna, abbiamo presentato a Calestano il progetto del Museo del Tartufo, nell’ambito delle attività di inaugurazione della Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno. Il Museo è oggetto di una specifica Convenzione con il Comune di Calestano, sottoscritta il 4 [...]

In Alta Val Tidone alla 31* Rassegna Provinciale del Tartufo a Pecorara abbiamo raccontato questo pomeriggio il progetto di valorizzazione del Tartufo del Ducato e gli obiettivi della Consulta del Tartufo di Parma e Piacenza. Il progetto è realizzato con il sostegno della Misura 19 del PSR e con la collaborazione delle Associazioni dei cercatori [...]

Un marchio territoriale registrato a livello europeo per dare visibilità e immediata riconoscibilità ad uno dei prodotti ancora meno conosciuti di Piacenza e Parma, il tartufo, la presentazione a livello nazionale del prossimo 9 ottobre e un supporto organizzativo per permettere alle associazioni delle filiera una proficua partecipazione alle iniziative che nei prossimi mesi animeranno [...]

Inaugurata oggi la sede di Albareto del Museo del Fungo Porcino, che si aggiunge a quella di Borgo Val di Taro. Si tratta di un progetto finanziato da Gal del Ducato al Comune di Albareto con la Misura 19 del PSR della Regione Emilia Romagna. L'inaugurazione si è svolta nell'ambito della cerimonia di apertura della [...]

Cinquant’anni di Monte Fuso: oggi sabato 1° ottobre si sono svolti i festeggiamenti a Scurano e tra gli interessanti interventi della giornata, la nostra consigliera Cristina Piazza con Ioletta Pannocchia in rappresentanza di DTE, hanno raccontato il lavoro di promozione turistica dell’Appennino che stiamo realizzando con il sostegno finanziario della Misura 19 Leader del PSR [...]