Dopo il successo dell’iniziativa di San Pancrazio presso l’Azienda Agraria Sperimentale Stuard del 2 dicembre scorso, si è parlato ancora di “Prodotto di Montagna”, lunedì 16 dicembre a Borgotaro.
Anche questo incontro è stato organizzato dalla Regione Emilia-Romagna – Direzione Generale Agricoltura, Slow Food Emilia-Romagna, GAL del Ducato e Fondazione Andrea Borri.
Il “Prodotto di Montagna” è una opportunità offerta dall’Unione europea, con tanto di marchio, anche declinato in chiave e in lingua nazionale. Il logo può essere utilizzato per le materie prime provenienti da zone montane o quando trasformazione, stagionatura e maturazione dei prodotti avvengono in montagna, e si applica solo ai prodotti in regime di qualità.
Si tratta di un fatto senza dubbio positivo, non solo perché l’agricoltura e gli allevamenti di questi territori sono più fragili, ma soprattutto perché preservare quelle produzioni è un bene per tutti.
