Webinar ““Il mondo dei funghi, tra micologia e cucina”
Con l'ultimo webinar, svoltosi lunedì 20 maggio, si è voluto fornire qualche spunto per valorizzare i funghi "minori" in cucina, e abbinarli con prodotti delle altre Strade, approfondendone la conoscenza e caratteristiche anche dal punto di vista micologico. Ne abbiamo parlato insieme a Mario Marini, Chef Ambassador ALMA e Presidente dei Musei del Cibo, Daniela Visentini, [...]









